Manfaat Teh Hitam-Hijau-Putih-Polong

Teh adalah minuman yang paling sering dikonsumsi di dunia, kedua setelah air. Di antara semua jenis teh - hitam, hijau, putih, oolong, merah, herbal - mana yang menawarkan manfaat kesehatan yang paling? Jika Anda menghindari susu menempatkan dalam teh Anda? Apakah decaf teh memberikan manfaat kesehatan yang sama?

Manfaat Teh Untuk Kesehatan

Sejumlah penelitian telah menunjukkan manfaat teh hitam yaitu sifat anti-kanker dari polifenol antioksidan. Beberapa studi telah menunjukkan bahwa polifenol teh mungkin mengurangi risiko kanker lambung, kerongkongan dan kulit, jika seseorang mengkonsumsi 4 sampai 6 cangkir sehari. Studi lain menunjukkan bahwa hanya 2 cangkir teh dapat menurunkan risiko kanker ovarium hingga 46 persen pada wanita. Studi-studi lain telah menemukan bahwa polifenol membantu mencegah pembekuan darah dan kadar kolesterol. Satu penelitian di Jepang menemukan bahwa teh hijau menurunkan tingkat kematian akibat penyakit jantung!

Minum teh hijau juga dapat membantu mengusir hawa dingin dan flu musim dingin ini! Dr Susan Percival, peneliti dari sebuah studi 2007 menemukan bahwa minum 6 cangkir teh dapat meningkatkan respon kekebalan sebagai lebih virus-pertempuran interferon yang disekresikan. Dia juga berkomentar bahwa sebagai teh hijau memiliki tingkat tertinggi catechin, itu adalah modulator kekebalan yang lebih baik.
Teh: Hitam, Hijau, Putih atau Oolong?

Hitam, hijau, putih, dan teh oolong berasal daun dari pohon cemara hangat-cuaca yang dikenal sebagai Camellia sinensis. Daun dari pohon ini mengandung polifenol. Daun teh pengolahan lebih menjalani, lebih gelap mereka akan berubah. Teh hijau dan teh putih adalah teh olahan paling. Mereka hanya dikukus dengan cepat. Menurut Dr Doug Balentine, Direktur Kesehatan Gizi dengan Lipton, teh putih berasal dari daun muda baru dari tanaman Camellia di awal musim semi. Ini daun muda mengandung klorofil tidak ada, sehingga mereka putih keperakan. Teh hitam dan teh oolong yang sebagian dikeringkan, dihaluskan dan difermentasi. Seperti yang telah kita bahas sebelumnya, terlepas dari metode pengolahan, hitam, hijau, teh putih dan teh oolong semuanya mengandung polifenol. Bahkan, teh peringkat setinggi atau lebih tinggi dari banyak buah-buahan dan sayuran dalam skor ORAC, skor yang mengukur potensi antioksidan dari makanan nabati.

Dan jika Anda suka manfaat teh hijau, Anda mungkin ingin mencoba matcha Jepang. Matcha bubuk sebenarnya dihasilkan oleh landasan daun teh hijau dari tanaman Camellia sinesis yang dikukus dan dikeringkan. Peneliti dari Colorado University menemukan bahwa konsentrasi epigallocatechin gallate (EGCG) - sebuah antioksidan yang unik dalam teh hijau - adalah 137 kali lebih besar daripada di matcha dalam teh hijau Cina. Hal ini mungkin karena seluruh daun dikonsumsi dengan matcha, bukan hanya infus diseduh dari daun teh hijau secara teratur.

Bagaimana dengan Teh Herbal dan Red Tea Rooibos?

Teh herbal tidak berasal dari daun tanaman Camellia sehingga tidak memiliki kesehatan mempromosikan sifat tertentu. Memang, teh herbal yang paling di pasar teknis tidak teh. Mereka adalah infus hanya dibuat dengan bumbu, bunga, akar, rempah-rempah atau bagian lain dari beberapa tanaman. Istilah yang tepat untuk jenis minuman yang "tisane."

Selatan baru-baru ini populer di Afrika merah teh Rooibos juga termasuk dalam teh herbal atau kategori tisane. "Merah Teh Rooibos tidak benar-benar teh karena tidak berasal dari tanaman Camellia," kata Dr Balentine. Mereka tidak mungkin mengandung senyawa flavonoid yang sama menguntungkan seperti yang ditemukan dalam teh hitam dan hijau. Bahkan, Dr Balentine mengatakan bahwa "tidak ada bukti ilmiah yang belum menunjukkan manfaat kesehatan dari teh Rooibos merah."

Meskipun tisane (teh Rooibos dan) belum terbukti manfaat kesehatan mereka pada kesehatan jantung dan pencegahan kanker, masih merupakan minuman nabati dan lebih baik daripada soda! Kebanyakan tanaman mengandung beberapa tingkat antioksidan, karena mekanisme alami untuk melindungi diri terhadap paparan sinar matahari diperpanjang.

Haruskah saya Hindari Puting Susu Dalam Tea saya?

Ya, memang. Dan itu bukan karena kalori. Sebuah studi 2007 menemukan bahwa Eropa kecil penambahan susu ke dalam teh hitam benar-benar tumpul efek kesehatan jantung menguntungkan! Jadi, cobalah polos dan rasakan manfaat minum teh!

Haruskah saya Khawatir Tentang Konten Kafein dalam teh? Haruskah saya Minum Teh Decaf?

Secangkir teh mengandung sekitar 30 sampai 60 mg kafein. Jumlah ini rendah dibandingkan dengan sekitar 120 mg kafein hadir dalam secangkir rumah-diseduh kopi. Beberapa penelitian menemukan bahwa kopi tanpa kafein teh mengandung kurang dari flavonol teh biasa. Nilai-nilai ORAC yang lebih rendah dari teh tanpa kafein juga mendukung temuan konten flavonol kurang. Sebuah studi tahun 2003 UCLA menemukan bahwa nilai-nilai ORAC teh tanpa kafein berkisar 507-845 setara trolox per gram. Teh biasa, di sisi lain, diukur memiliki nilai ORAC dari 728-1686. Kami menduga bahwa proses mengeluarkan kafein mungkin telah menghapus beberapa flavonol antioksidan menguntungkan. Berdasarkan dari temuan di atas, kami merekomendasikan menempel teh biasa!

Bagaimana dengan es teh?

Asosiasi Teh AS mendekati bahwa 85% dari teh yang dikonsumsi di Amerika adalah es. Sayangnya, es teh tidak perlu memberikan manfaat kesehatan yang sama seperti teh diseduh. Sebuah laporan oleh American Chemical Society menemukan bahwa es teh botol mengandung polifenol yang lebih sedikit dibandingkan teh hijau atau hitam diseduh. Dan jangan lupa tentang isi kalori juga, teh diseduh mengandung nol kalori sementara secangkir es teh botol rata-rata mengandung 86 kalori.